Maleza Bitters Spicy jsou intenzivní řemeslné bitters zaměřené na kořenitý a lehce pikantní charakter. Obsah alkoholu 45 % umožňuje plnou extrakci koření a botanicals, díky čemuž dodávají koktejlům hloubku, strukturu i výrazný aromatický akcent. Profil staví na kombinaci koření, jemné pálivosti a suché hořkosti, která nepřebíjí základní destilát, ale podtrhuje jeho charakter. Bitters jsou ideální do bourbonových, rumových i mezcalových koktejlů, kde přidávají teplý, kořenitý rozměr.
Složení a chuťový profil
- Složení: Alkohol, směs kořenových a kořenitých extraktů, přírodní aromata.
- Aroma: Výrazně kořenité s náznakem pepře a sušeného koření.
- Chuť: Suchá, pikantní, s výraznou, ale vyváženou hořkostí.
- Závěr: Dlouhý, hřejivý a kořenitý.
Míchané nápoje s Maleza Bitters Spicy
Spicy Bourbon Old Fashioned
Plný a hřejivý koktejl s kořenitým akcentem a dlouhým, strukturovaným závěrem.
- 5 cl Yellowstone Bourbon
- 1 cl Beso Organic Agave Sirup
- 2–3 střiky Maleza Bitters Spicy
- Led
- Pomerančová kůra na ozdobu
Postup: Do sklenice typu rocks vložte velkou kostku ledu, přidejte bourbon, agávový sirup a bitters. Jemně promíchejte a ozdobte pomerančovou kůrou.
Spicy Mezcal Highball
Svěží long drink s lehce kouřovým charakterem a pikantní kořenitou linkou.
- 4 cl Topanito Mezcal
- 2 střiky Maleza Bitters Spicy
- 200 ml Hysope Organic Ginger Beer
- Led
- Plátek limetky na ozdobu
Postup: Do vysoké sklenice vložte led, nalijte mezcal a přidejte bitters. Dolijte Hysope Organic Ginger Beer, jemně promíchejte a ozdobte plátkem limetky.
Doporučené servírování
- V koktejlech: Ideální do bourbonových a rumových Old Fashioned, Manhattanů, mezcalových drinků nebo kořenitých highballů, kde zvýrazní strukturu a hloubku.
- Pro mixologii: Stačí 1–3 střiky pro dodání pikantního akcentu, hřejivého charakteru a delšího, kořenitého dozvuku.