Barsol

Barsol je prémiová značka pisco pocházející z Peru, konkrétně z oblasti Ica, která je historickým centrem výroby tohoto destilátu. Značka se zaměřuje na autentickou produkci pisco v souladu s tradičními peruánskými postupy.

Barsol vyrábí pisco z jednotlivých odrůd hroznů (např. Quebranta, Italia, Torontel), což umožňuje zachovat charakter každé suroviny. Destilace probíhá bez přidání vody a bez zrání v sudech, jak je typické pro peruánské pisco, díky čemuž si destilát zachovává čistotu a aromatiku.

Chuťový profil je aromatický a dobře strukturovaný – od neutrálnějších, sušších variant až po výrazně květinové a ovocné projevy. Typické jsou tóny hroznů, květin, citrusů a jemné kořenitosti.

Barsol je ideální pro cocktail bary, restaurace i retail, kde funguje jako autentický základ pro klasické koktejly jako Pisco Sour nebo Chilcano, ale i pro moderní twisty.

Silnou stránkou značky je důraz na odrůdovost, tradiční výrobu a autenticitu, která ji řadí mezi respektované značky v kategorii pisco.