Abasolo

Abasolo je mexická značka whiskey, která přináší originální pohled na kategorii whiskey prostřednictvím lokálních surovin a tradičních výrobních postupů. Značka se zaměřuje na využití původní mexické kukuřice a propojení destilace s kulturním dědictvím regionu.

Základem výroby je odrůda kukuřice Cacahuazintle, pěstovaná ve spolupráci s lokálními farmáři. Klíčovým prvkem je proces nixtamalizace – tradiční metoda zpracování kukuřice pomocí vápna, běžná v mexické kuchyni. Tento postup zásadně ovlivňuje chuťový profil a dodává destilátu větší hloubku a strukturu.

Chuťový profil je plný a netradiční – dominují tóny kukuřice, kakaa, pečených obilovin a jemné sladkosti. Whiskey působí kulatě, s výrazným charakterem, který se odlišuje od klasických obilných nebo sladových whiskey.

Abasolo je ideální pro cocktail bary i retail, kde funguje jako zajímavá alternativa k tradičním whiskey. Skvěle se hodí jak pro samostatnou konzumaci, tak do koktejlů, kde přináší nový chuťový rozměr.

Silnou stránkou značky je unikátní výrobní proces, práce s původní surovinou a autentický mexický charakter, který ji jasně odlišuje v rámci kategorie whiskey.