Barsol Pisco Acholado 41,3% 700ml
Kód: 1802Detailní popis produktu
Barsol Acholado Pisco je ikonický peruánský destilát vyráběný z kombinace několika odrůd hroznů – typicky Quebranta, Italia, Moscatel a Torontel. Tento styl „Acholado“ znamená harmonické smísení různých druhů pisc, které dohromady vytvářejí komplexní a vyvážený chuťový profil. Barsol se destiluje v měděných kotlích z čerstvě fermentovaného vinného moštu a neprochází žádným zráním, aby zůstala zachována přirozená ovocnost. Výsledkem je jemný, aromatický destilát s dlouhým závěrem a typicky peruánským charakterem.
Složení a chuťový profil
- Složení: 100% vinný destilát z odrůd Quebranta, Italia, Moscatel a Torontel
- Chuť: Hladká, ovocná, s tóny hrušky, rozinek, medu a bílého květu
- Aroma: Intenzivní, květinové s nádechem zralého ovoce
- Textura: Hebká, plná a elegantní
Míchané nápoje s Barsol Acholado Pisco
Pisco Sour
Klasický koktejl symbolizující Peru s jemnou pěnou a citrusovým charakterem
- 50 ml Barsol Acholado Pisco
- 25 ml Marie Brizard Lime Sirup
- 15 ml Cukrový sirup
- Bílek z 1 vejce
- Led
- 2 střiky Angostura bitters
Postup: V shakeru protřepejte všechny ingredience bez ledu, poté přidejte led a znovu protřepejte. Přeceďte do sklenky a ozdobte několika kapkami Angostury.
Acholado Citrus Fizz
Svěží a elegantní drink, který propojuje ovocnou komplexitu acholado pisco s čistou citrusovou linkou
- 5 cl Barsol Acholado Pisco
- 2 cl čerstvá limetková šťáva
- 1,5 cl cukrový sirup
- Solan De Cabras
- Led
- Plátek limetky na ozdobu
Postup: Do vysoké sklenice vložte led, nalijte pisco, limetkovou šťávu a cukrový sirup. Jemně promíchejte, dolijte perlivou vodou a znovu lehce promíchejte. Ozdobte plátkem limetky.
Doporučené servírování
- Samostatně: Podávejte při pokojové teplotě v degustační sklenici, ideálně po jídle.
- V koktejlech: Nezbytný základ pro klasické Pisco Sour nebo Chilcano.
- V gastronomii: Skvěle ladí s mořskými plody, ceviche nebo ovocnými dezerty.
Barsol je prémiová značka pisco pocházející z Peru, konkrétně z oblasti Ica, která je historickým centrem výroby tohoto destilátu. Značka se zaměřuje na autentickou produkci pisco v souladu s tradičními peruánskými postupy.
Barsol vyrábí pisco z jednotlivých odrůd hroznů (např. Quebranta, Italia, Torontel), což umožňuje zachovat charakter každé suroviny. Destilace probíhá bez přidání vody a bez zrání v sudech, jak je typické pro peruánské pisco, díky čemuž si destilát zachovává čistotu a aromatiku.
Chuťový profil je aromatický a dobře strukturovaný – od neutrálnějších, sušších variant až po výrazně květinové a ovocné projevy. Typické jsou tóny hroznů, květin, citrusů a jemné kořenitosti.
Barsol je ideální pro cocktail bary, restaurace i retail, kde funguje jako autentický základ pro klasické koktejly jako Pisco Sour nebo Chilcano, ale i pro moderní twisty.
Silnou stránkou značky je důraz na odrůdovost, tradiční výrobu a autenticitu, která ji řadí mezi respektované značky v kategorii pisco.