Raicilla
Kulturní dědictví západního Mexika
Raicilla je tradiční mexický destilát vyráběný z agáve, který pochází především ze západní části Mexika, zejména ze státu Jalisco. Na rozdíl od tequily a mezcalu se vyrábí z různých druhů agáve a podléhá vlastním regionálním postupům. Díky tomu nabízí širokou škálu chuťových profilů – od svěžích bylinných a citrusových tónů až po kouřové, zemitější a kořenité nuance.
Historie raicilly sahá několik staletí do minulosti. Její výroba se rozvíjela v odlehlých horských a pobřežních oblastech, kde místní producenti využívali dostupné druhy agáve a tradiční metody zpracování. Název raicilla, v překladu „malý kořen“, měl původně pomoci obejít koloniální omezení spojená s výrobou agávových destilátů. Dnes je raicilla významnou součástí kulturního dědictví západního Mexika a stále více se prosazuje i mezi milovníky autentických řemeslných destilátů.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tradiční mexický destilát z agáve Maximiliana z oblasti Jalisco, komplexní, bylinný a minerální s jemně kouřovým charakterem.
Řemeslná mexická raicilla z agáve Maximiliana, výrazná, minerální a bylinná s jemně kouřovým charakterem.