Raicilla Perra Suerte je autentický mexický agávový destilát vyráběný v západomexickém státě Jalisco. Tento tradiční styl destilátu je historicky příbuzný mezcalu, ale má vlastní regionální charakter a výrobní postupy. Základem je divoká agáve druhu Agave maximiliana, která roste ve vyšších horských oblastech a dodává destilátu výrazný aromatický profil.
Složení a chuťový profil
- Složení: destilát z agáve Agave maximiliana
- Aroma: čerstvá agáve, byliny, citrusová kůra, lehký kouř
- Chuť: suchá, minerální, s tóny pečené agáve, zelených bylin a lehkého koření
- Závěr: dlouhý, čistý, s jemným kouřovým a bylinným dozvukem
Míchané nápoje Raicilla Perra Suerte
Raicilla Paloma
Svěží citrusový long drink, který krásně zvýrazňuje minerální a bylinný charakter agáve.
- 50 ml Perra Suerte Agave Maximiliana Raicilla
- 120 ml Hysope Pink Grapefruit Soda
- 10 ml čerstvé limetkové šťávy
- Led
- Plátek grapefruitu
Postup: Do vysoké sklenice naplněné ledem nalijte raicillu a limetkovou šťávu. Dolijte grapefruitovou limonádou, jemně promíchejte a ozdobte plátkem grapefruitu.
Raicilla Highball
Jednoduchý a elegantní drink, který nechává vyniknout přirozenou chuť agáve a její svěží minerální charakter.
- 50 ml Perra Suerte Agave Maximiliana Raicilla
- Soda na dolití
- Led
- Limetková kůra
Postup: Do vysoké sklenice naplněné ledem nalijte raicillu a dolijte sodou. Jemně promíchejte a ozdobte limetkovou kůrou.
Doporučené servírování
- Samostatně: Podávejte při pokojové teplotě v menší degustační sklenici, aby vynikla aromatika agáve.
- V koktejlech: Skvěle funguje v citrusových koktejlech podobných Margaritě nebo Palomě.
- K pokrmům: Výborně doplní mexickou kuchyni, grilované maso, ryby nebo pikantní pokrmy.