Inca Bitters 40% 50ml
Kód: 1810Detailní popis produktu
Inca Bitters je autentický peruánský aromatický bitter inspirovaný tradičními recepturami z And. Vyrábí se z pečlivě vyvážené směsi bylin, citrusových kůr, koření a kořenů, které se macerují v alkoholu, aby vytvořily hluboký a komplexní profil chutí. Díky svému jemně hořkému a kořeněnému charakteru přináší do koktejlů dokonalou rovnováhu mezi sladkostí, kyselostí a aromatickou hloubkou. Je nepostradatelným prvkem při přípravě ikonického Pisco Sour, kde zvýrazňuje chuť agáve i ovocných tónů pisco, ale také vyniká v klasických koktejlech typu Manhattan nebo Old Fashioned.
Složení a chuťový profil
- Složení: Alkoholový macerát z bylin, koření, citrusové kůry a kořenů
- Chuť: Hořká, bylinná, s tóny citrusové kůry, skořice a hřebíčku
- Aroma: Intenzivní, kořeněné s nádechem pomeranče a kakaa
- Textura: Plná, hřejivá a dlouhotrvající
Míchané nápoje s Inca Bitters
Andean Pisco Sour
Tradiční peruánský koktejl s hořko-aromatickým závěrem
- 50 ml Barsol Quebranta Pisco
- 25 ml Marie Brizard Lime Sirup
- 15 ml Cukrový sirup
- Bílek z 1 vejce (nebo Dr. Yannis Magic Foamer)
- Led
- 2 střiky Inca Bitters
Postup: Protřepejte všechny ingredience bez ledu, poté přidejte led a znovu protřepejte. Přeceďte do sklenky a nakapejte bitters na pěnu pro dekoraci a vůni.
Citrus & Spice Spritz
Svěží spritz s výraznou citrusovou linkou a kořenitým akcentem, ideální jako lehký aperitiv
- 4 cl suchý aperitiv nebo světlý vermut
- 1 cl Inca Bitters
- 8 cl suché perlivé víno
- Solan de Cabras
- Led
- Pomerančová kůra nebo plátek citronu na ozdobu
Postup: Do vinné sklenice vložte led, nalijte aperitiv a bitters. Dolijte perlivým vínem, krátce promíchejte, doplňte prémiovou sodovou vodou a znovu jemně promíchejte. Ozdobte citrusovou kůrou.
Doporučené servírování
- V koktejlech: Skvělý doplněk pro Pisco Sour, Negroni, Old Fashioned či tiki drinky.
- Samostatně: Lze použít i jako digestiv v malém množství pro povzbuzení trávení.
- V gastronomii: Vhodný do dezertů s citrusy, čokoládou nebo karamelem – dodá hloubku a jemnou hořkost.
Inca Bitters jsou tradiční peruánské bitters vyráběné z pečlivě vybraných bylin, koření a aromatických složek. Značka je úzce spjata s peruánskou barovou kulturou a patří mezi klíčové ingredience klasických koktejlů.
Bitters Inca jsou nepostradatelnou součástí Pisco Sour, kde dotvářejí aroma, chuťovou hloubku i vizuální charakter drinku. Uplatnění nacházejí také v klasické i moderní mixologii, při dochucování koktejlů a long drinků. Díky svému autentickému původu a vyváženému profilu jsou oblíbené v barech, gastronomii i mezi profesionálními barmany hledajícími tradiční, funkční bitters.
Aroma: Aroma je výrazně kořenité, dominují tóny skořice a hřebíčku, doplněné jemnými květinovými nuancemi a nádechem kořene hořce.
| Výrobní společnost : | Perola GmbH |
|---|