Contraluz 11:11 Sakura Casks Reposado 36% Mezcal 700ml

Detailní popis produktu

Contraluz 11:11 Reposado Mezcal představuje novou éru v kategorii mezcalů – spojuje tradiční řemeslo s moderním zpracováním. Vyrábí se ručně v oblasti Oaxaca z agáve Espadín (Agave angustifolia), která se po sklizni peče v kameninových pecích, fermentuje přirozeně a destiluje v měděných kotlích. Následně zraje přibližně 6 měsíců v sudech z amerického dubu, kde získává jemné tóny dřeva, karamelu a koření. Proces filtrace přes aktivní uhlí dává tomuto mezcalu jedinečnou křišťálovou čistotu a mimořádně hladký chuťový profil. Název 11:11 symbolizuje rovnováhu světla a stínu – moment harmonie, kdy se spojuje tradice s inovací.

Složení a chuťový profil

• Složení: 100% agáve Espadín, voda
• Chuť: Hladká, jemně kouřová, s tóny vanilky, karamelu a dubu
• Aroma: Dřevité, kouřové, s dotekem medu a pepře
• Textura: Sametová, čistá, s dlouhým, hřejivým závěrem

Míchané nápoje s Contraluz 11:11 Reposado

Smoky Old Fashioned

Luxusní variace klasiky s jemným kouřovým podtónem a vanilkovou hloubkou.

• 50 ml Contraluz 11:11 Reposado
• 5 ml Beso Organic Agave Sirup
• 2 střiky Angostura bitters
• Kůra z pomeranče

• Led

Postup: Do míchací sklenice vložte led, přidejte mezcal, sirup a bitters. Promíchejte, přeceďte do nízké sklenice s kostkou ledu a ozdobte pomerančovou kůrou.

Reposado Citrus Highball

Svěží highball s jemně kouřovým mezcalem, citrusy a lehkou grepovou perlivostí

• 50 ml Contraluz 11:11 Reposado
• 20 ml Marie Brizard Triple Sec
• 15 ml čerstvé limetkové šťávy
• Hysope Organic Pink Grapefruit Craft Soda
• led

Postup: Do vysoké sklenice vlož led, nalij Contraluz 11:11 Reposado, Triple Sec a limetkovou šťávu. Jemně promíchej a dolij grepovou sodou. Ozdob kůrou z grepu.

Doporučené servírování

• Samostatně: Podávejte při pokojové teplotě nebo s ledem – vynikne jeho čistota, hloubka a jemná kouřovost.
• V koktejlech: Výborný základ pro prémiové variace Old Fashioned, Sour nebo Negroni.
• V gastronomii: Ideální k hořké čokoládě, karamelizovaným ořechům nebo grilovaným pokrmům s citrusy.