Bruxo No.4 Ensamble Joven Mezcal 46% 700ml

Detailní popis produktu

Bruxo No.4 Ensamble Joven Mezcal je vynikající směs různých druhů agáve, která vytváří komplexní a harmonický zážitek pro všechny milovníky mezcalu. Tento mezcal je vyroben z kombinace několika druhů agáve, přičemž dominantními jsou agáve Espadin, Tobalá a Barril. Tato směs vytváří jedinečnou rovnováhu mezi kouřovými, ovocnými a zemitými tóny, které jsou charakteristické pro nejlepší mezcaly z oblasti Oaxaca.

Složení a chuťový profil

• Složení: Po sklizni se srdce agáve (piñas) pečou v tradičních zemních pecích, což mezcalu dodává charakteristickou kouřovost. Následně fermentuje s přírodními kvasinkami a destiluje se v měděných kotlích, aby se zachovala jeho komplexnost a jemnost.
• Aroma: Vůně Bruxo No.4 Ensamble Joven vás okamžitě přitáhne svou intenzivní kouřovou vůní, která je typická pro mezcal. K tomu se přidávají jemné náznaky tropického ovoce, jako je ananas a citrusy, a bylinkové podtóny, které zajišťují svěžest a komplexitu.
• Chuť: Na patře je tento mezcal výrazně kouřový, ale s jemnými ovocnými a květinovými tóny, které harmonizují s jeho zemitou základnou. Můžete cítit tóny zralých broskví, hrušek, a jemného koření, které jsou vyvážené s pikantními akcenty pepře a jemnou bylinkovou svěžestí.
• Závěr: Závěr je dlouhý, s příjemnou kouřovostí a ovocnou sladkostí, která zůstává na patře. Výrazná ale vyvážená chuť agáve se mísí s jemným minerálním podtextem a lehkým vanilkovým nádechem, což činí závěr hladkým a nezapomenutelným.

Míchané nápoje s Bruxo No.4 Ensamble Joven Mezcal

Ensamble Smoky Spritz

Osvěžující a lehce kouřová variace na klasický Spritz

• 40 ml Bruxo No.4 Ensamble Joven Mezcal
• 20 ml Marie Brizard Passionfruit Sirup
• 10 ml čerstvá limetková šťáva
• 60 ml Honor Cava Brut Reserva
• Led
• Plátek limetky a rozmarýn na ozdobu

Postup: Do sklenice s ledem nalijte mezcal, mučenkový likér a limetkovou šťávu. Dolijte Honor Cava Brut Reserva a jemně promíchejte. Ozdobte plátkem limetky a snítkou rozmarýnu.

Oaxacan Gold Sour

Elegantní variace na Whisky Sour s kouřovým nádechem

• 50 ml Bruxo No.4 Ensamble Joven Mezcal
• 20 ml Marie Brizard Lime Sirup
• 10 ml cukrový sirup
• 1 vaječný bílek
• Led
• Plátek pomeranče a kapky Angostura Bitters na ozdobu

Postup: Do shakeru vložte mezcal, limetkový sirup, třtinový sirup a vaječný bílek. Protřepejte bez ledu pro vytvoření pěny, poté přidejte led a znovu protřepejte. Přelijte do sklenice a ozdobte plátkem pomeranče a několika kapkami Angostura Bitters.

Doporučené servírování

• Samostatně: Nejlépe si tento mezcal vychutnáte čistý, při pokojové teplotě, aby se plně rozvinula jeho komplexní chuť. Doporučujeme použít tradiční mexický pohár (copita) pro maximální zážitek z jeho vůně i chuti.
• V míchaných nápojích: Tento mezcal je ideální pro použití v koktejlech, kde jeho kouřová a ovocná složka krásně doplňuje ostatní ingredience. Zkuste ho v koktejlu jako Mezcal Sour nebo Mezcal Mojito pro osvěžující a aromatický zážitek.
• K pokrmům: Díky své rovnováze kouřových a bylinných tónů se hodí k pečenému masu, uzeninám, tacos s grilovaným masem nebo zeleninou, sýrům s výraznějším profilem a předkrmům s citrusovým základem. Z dezertů doporučujeme čokoládové koláče, kořeněné dorty nebo sladké pečené dýně.