Contraluz Cristalino Mezcal 36% 700ml
Kód: 1809Detailní popis produktu
Contraluz Cristalino Mezcal je průlomový destilát z oblasti Oaxaca, který propojuje tradiční výrobu mezcalu s moderní technologií filtrace. Vyrábí se ručně z agáve Espadín (Agave angustifolia), která se po sklizni peče v podzemních pecích, fermentuje přirozeně a destiluje v měděných kotlích. Následně zraje 6 měsíců v sudech z amerického dubu a poté prochází filtrací přes aktivní uhlí, která mu propůjčuje charakteristickou čistotu, jemnost a jiskrnou průzračnost. Tento inovativní proces dává mezcalu mimořádnou hloubku chuti – spojuje tóny pečené agáve, karamelu, dřeva a kouře v dokonale harmonickém celku. Contraluz Cristalino je symbolem moderního pojetí mezcalu: autentický, ale zároveň precizně vyvážený a elegantní.
Složení a chuťový profil
- Složení: 100% agáve Espadín, voda
- Chuť: Jemná, kulatá, s tóny karamelu, pražené agáve, kouře a vanilky
- Aroma: Dřevité, nasládlé s náznakem medu a pepře
- Textura: Hladká, sametová, s dlouhým a čistým závěrem
Míchané nápoje s Contraluz Cristalino Mezcal
Cristalino Old Fashioned
Elegantní twist klasiky s jemnou kouřovostí a vanilkovým tónem.
- 50 ml Contraluz Cristalino Mezcal
- 5 ml Beso Organic Agave Sirup
- 2 střiky Angostura bitters
- Kůra z pomeranče
- Led
Postup: Do míchací sklenice dejte led, přidejte mezcal, sirup a bitters. Promíchejte, přeceďte do nízké sklenice s velkou kostkou ledu a ozdobte kůrou z pomeranče.
Mezcal - Jalapeño Grapefruit Smash
Svěží, jemně kouřový koktejl s grapefruitem, agávou a lehce pikantním nádechem jalapeña
- 50 ml Contraluz Cristalino Mezcal
- 30 ml Stará Dáma 100% Grep
- 20 ml Beso Organic Agave Sirup
- 3–4 plátky čerstvého jalapeña
- soda/tonic
- led
Postup: Do nízké sklenice vlož plátky jalapeña a agávový sirup, jemně rozmačkej mudlerem. Přidej led, nalij mezcal a grepovou šťávu. Lehce promíchej a doplň sodou nebo tonikem podle chuti. Ozdob plátkem grepu a tenkým proužkem jalapeña.
Doporučené servírování
- Samostatně: Servírujte při pokojové teplotě nebo s kostkou ledu – vynikne jemná rovnováha dřeva, kouře a vanilky.
- V koktejlech: Ideální pro sofistikované twisty klasických drinků – Cristalino Old Fashioned, Negroni či Manhattan.
- V gastronomii: Skvěle ladí s tmavou čokoládou, grilovanými krevetami nebo karamelizovanými dezerty.
Contraluz je mexická značka destilátů pocházející z oblasti Oaxaca, která kombinuje tradiční výrobu s moderním přístupem a inovacemi v kategorii agávových spiritů. Značka se zaměřuje na mezcal i tequilu a přináší nové pohledy na klasické styly.
Portfolio zahrnuje reposado cristalino tequilu, reposado mezcal a unikátní cristalino mezcal, který prochází filtrací pro dosažení čiré barvy při zachování charakteru zrání. Výroba vychází z tradičních postupů – pečení agáve, fermentace a destilace s důrazem na autenticitu a kvalitu surovin.
Chuťový profil se liší podle varianty, ale společným prvkem je vyváženost a elegance – reposado varianty nabízejí tóny agáve, vanilky, karamelu a jemného dřeva, zatímco cristalino mezcal kombinuje lehkou kouřovost s čistším a hladším projevem.
Contraluz je ideální pro prémiové bary, restaurace i retail, kde funguje jako moderní značka s širším portfoliem agávových destilátů. Skvěle se hodí jak pro čistou konzumaci, tak do sofistikovaných koktejlů.
Silnou stránkou značky je kombinace tradice a inovace, práce s různými styly a atraktivní positioning v prémiovém segmentu.