Anton Kaapl Jablkovice na Dubu 43% 500ml
Kód: 2110Detailní popis produktu
Anton Kaapl Jablkovice na dubu 43% představuje moderní český přístup k ovocným destilátům s důrazem na terroir a práci se dřevem. Základem jsou pečlivě vybraná jablka, která procházejí řízeným kvašením a následnou dvoustupňovou destilací v měděném kotli. Po destilaci zraje jablkovice na dubovém dřevě, kde získává jemnou zlatavou barvu, uhlazenější strukturu a komplexnější aromatický profil. Kontakt se dřevem přináší tóny vanilky, lehké kořenitosti a kulatější texturu, aniž by potlačil čistý jablečný základ. Alkohol o síle 43 % podporuje plnost a dlouhý dozvuk.
Složení a chuťový profil
- Složení: Jablka, voda. Zrání na dubovém dřevě. Bez přidaného cukru a aromat.
- Chuťový profil: Suchý, plný a harmonický projev. V chuti se prolíná pečené jablko, jemná vanilka a lehká dřevitá kořenitost. Struktura je kulatá, ale stále čistá a ovocná.
- Aroma: Vůně zralých jablek s nádechem karamelu, vanilky a lehkého dubového tónu.
- Závěr: Dlouhý, hřejivý a elegantně suchý, s doznívající kombinací ovoce a jemného dřeva.
Míchané nápoje s Anton Kaapl Jablkovice na dubu
Oak Apple Old Fashioned
Strukturovaný koktejl zvýrazňující dubový charakter destilátu.
- 50 ml Anton Kaapl Jablkovice na dubu
- 5 ml javorového sirupu
- 2 střiky Angostura bitters
- Velká kostka ledu
Postup: Do míchací sklenice naplněné ledem nalijte jablkovici, sirup a bitters. Míchejte přibližně 20 sekund do důkladného vychlazení. Přecedťe na velkou kostku ledu do nízké sklenice.
Apple & Soda Highball
Lehčí varianta s důrazem na čistotu jablečného destilátu.
- 40 ml Anton Kaapl Jablkovice na dubu
- 120 ml kvalitní sodové vody
- Plátek sušeného jablka
- Led
Postup: Do vysoké sklenice vložte led, nalijte jablkovici a dolijte dobře vychlazenou sodovou vodou. Jemně promíchejte a ozdobte sušeným jablkem.
Doporučené servírování
- Samostatně: Podávejte při teplotě 14–18 °C v degustační sklenici typu tulipán, aby se plně rozvinuly tóny jablka a dubu.
- V koktejlech: Vhodná pro twisty na whisky koktejly nebo strukturované short drinky, kde vynikne kombinace ovoce a dřeva.
- K jídlu: Skvěle doplňuje pečené maso, jablečné dezerty, tarte tatin nebo vyzrálé tvrdé sýry.
Anton Kaapl je česká značka řemeslných destilátů pocházející z oblasti Jílové u Prahy, která se primárně zaměřuje na výrobu prémiových ovocných pálenek s důrazem na kvalitu surovin a čistotu zpracování. Právě pálenky tvoří jádro značky, zatímco ostatní destiláty doplňují portfolio spíše obchodně.
Výroba probíhá v malých šaržích s důrazem na detail a kontrolu kvality. Anton Kaapl pracuje s lokálními surovinami a kombinuje tradiční postupy s moderní technologií, což se promítá do čistého a charakteristického chuťového profilu.
Chuťový profil je velmi čistý, autentický a výrazně ovocný – typické jsou intenzivní aromata odpovídající konkrétnímu druhu ovoce (hruška, švestka, meruňka apod.), doplněná o jemnost a hladký závěr bez rušivé ostrosti.
Anton Kaapl je ideální pro bary, restaurace i retail, kde funguje jako lokální prémiová značka s příběhem. Skvěle se hodí jak pro samostatnou konzumaci, tak do koktejlů.
Silnou stránkou značky je lokální původ, řemeslný přístup a rostoucí reputace v segmentu českých craft destilátů.