Anton Kaapl Kdoulovice 47% 700ml
Kód: 2119Detailní popis produktu
Anton Kaapl Kdoulovice 47% představuje precizně zpracovaný ovocný destilát z aromatických kdoulí, které jsou známé svou výraznou vůní a vyšší kyselinkou. Výroba začíná pečlivým výběrem plodů, jejich šetrným zpracováním a řízeným kvašením, po němž následuje pomalá dvoustupňová destilace v měděném kotli.
Složení a chuťový profil
- Složení: Kdoule, voda. Bez přidaného cukru a aromat.
- Chuťový profil: Suchý, plný a výrazně ovocný s lehce svíravou strukturou typickou pro kdoule. V chuti se objevují tóny zralého pečeného ovoce, jemná kyselinka a lehká kořenitost.
- Aroma: Intenzivní vůně čerstvé kdoule s náznakem citrusové kůry a květinových tónů.
- Závěr: Dlouhý, hřejivý a suchý, s čistým ovocným dozvukem a lehkou minerální stopou.
Míchané nápoje s Anton Kaapl Kdoulovice
Quince Sour
Strukturovaný koktejl zvýrazňující přirozenou kyselinku kdoule.
- 50 ml Anton Kaapl Kdoulovice
- 20 ml čerstvé citronové šťávy
- 15 ml cukrového sirupu
- Led
Postup: Všechny ingredience důkladně protřepejte s ledem a přeceďte do vychlazené koktejlové sklenky.
Quince Highball
Lehčí varianta s důrazem na aromatiku a svěžest.
- 40 ml Anton Kaapl Kdoulovice
- 120 ml kvalitní sodové vody
- Plátek citronové kůry
- Led
Postup: Do vysoké sklenice vložte led, nalijte kdoulovici a dolijte vychlazenou sodovou vodou. Jemně promíchejte a ozdobte citronovou kůrou.
Doporučené servírování
- Samostatně: Podávejte při teplotě 14–18 °C v degustační sklenici typu tulipán, aby vynikla intenzivní aromatika.
- V koktejlech: Vhodná pro soury a strukturované short drinky, kde podpoří kyselinkovou linku a výraznou ovocnost.
- K jídlu: Skvěle doplňuje dezerty z pečeného ovoce, tvrdé sýry nebo výraznější masité pokrmy s lehce sladkým akcentem.
Anton Kaapl je česká značka řemeslných destilátů pocházející z oblasti Jílové u Prahy, která se primárně zaměřuje na výrobu prémiových ovocných pálenek s důrazem na kvalitu surovin a čistotu zpracování. Právě pálenky tvoří jádro značky, zatímco ostatní destiláty doplňují portfolio spíše obchodně.
Výroba probíhá v malých šaržích s důrazem na detail a kontrolu kvality. Anton Kaapl pracuje s lokálními surovinami a kombinuje tradiční postupy s moderní technologií, což se promítá do čistého a charakteristického chuťového profilu.
Chuťový profil je velmi čistý, autentický a výrazně ovocný – typické jsou intenzivní aromata odpovídající konkrétnímu druhu ovoce (hruška, švestka, meruňka apod.), doplněná o jemnost a hladký závěr bez rušivé ostrosti.
Anton Kaapl je ideální pro bary, restaurace i retail, kde funguje jako lokální prémiová značka s příběhem. Skvěle se hodí jak pro samostatnou konzumaci, tak do koktejlů.
Silnou stránkou značky je lokální původ, řemeslný přístup a rostoucí reputace v segmentu českých craft destilátů.