Anton Kaapl Slivovice 47% 500ml
Kód: 2128Detailní popis produktu
Anton Kaapl Slivovice 47% představuje precizně zpracovaný švestkový destilát vyrobený z kvalitních, plně vyzrálých švestek. Základem je řízené kvašení ovocného rmutu, po němž následuje pomalá dvoustupňová destilace v měděném kotli s důrazem na čistotu a oddělení středního podílu destilátu.
Složení a chuťový profil
- Složení: Švestky, voda. Bez přidaného cukru a aromat.
- Chuťový profil: Suchý, plný a výrazně ovocný projev s typickou švestkovou hloubkou. V chuti se objevují tóny zralého ovoce, lehká peckovinová hořkost a jemná kořenitost.
- Aroma: Intenzivní vůně zralých švestek s náznakem mandlové pecky a lehce květinovým podtónem.
- Závěr: Dlouhý, hřejivý a čistý, s výrazným ovocným dozvukem a jemnou suchostí.
Míchané nápoje s Anton Kaapl Slivovicí
Plum Old Fashioned
Strukturovaný koktejl zvýrazňující ovocnou hloubku slivovice.
- 50 ml Anton Kaapl Slivovice
- 5 ml cukrového sirupu
- 2 střiky Angostura bitters
- Velká kostka ledu
Postup: Do míchací sklenice naplněné ledem nalijte slivovici, sirup a bitters. Míchejte přibližně 20 sekund do důkladného vychlazení. Přecedťe na velkou kostku ledu do nízké sklenice.
Plum Sour
Vyvážený koktejl s osvěžující kyselinkou a ovocným charakterem.
- 50 ml Anton Kaapl Slivovice
- 20 ml čerstvé citronové šťávy
- 15 ml cukrového sirupu
- Led
Postup: Všechny ingredience důkladně protřepejte s ledem a přeceďte do vychlazené koktejlové sklenky.
Doporučené servírování
- Samostatně: Podávejte při teplotě 14–18 °C v degustační sklenici typu tulipán, aby se plně rozvinula aromatika švestek.
- V koktejlech: Vhodná pro twisty na klasické short drinky, kde vynikne její suchý a ovocný charakter.
- K jídlu: Skvěle doplňuje uzeniny, zvěřinu, výraznější sýry nebo dezerty na bázi švestek a čokolády.
Anton Kaapl je česká značka řemeslných destilátů pocházející z oblasti Jílové u Prahy, která se primárně zaměřuje na výrobu prémiových ovocných pálenek s důrazem na kvalitu surovin a čistotu zpracování. Právě pálenky tvoří jádro značky, zatímco ostatní destiláty doplňují portfolio spíše obchodně.
Výroba probíhá v malých šaržích s důrazem na detail a kontrolu kvality. Anton Kaapl pracuje s lokálními surovinami a kombinuje tradiční postupy s moderní technologií, což se promítá do čistého a charakteristického chuťového profilu.
Chuťový profil je velmi čistý, autentický a výrazně ovocný – typické jsou intenzivní aromata odpovídající konkrétnímu druhu ovoce (hruška, švestka, meruňka apod.), doplněná o jemnost a hladký závěr bez rušivé ostrosti.
Anton Kaapl je ideální pro bary, restaurace i retail, kde funguje jako lokální prémiová značka s příběhem. Skvěle se hodí jak pro samostatnou konzumaci, tak do koktejlů.
Silnou stránkou značky je lokální původ, řemeslný přístup a rostoucí reputace v segmentu českých craft destilátů.