Detailní popis produktu
Bruxo No.3 Barril Joven Mezcal je jedinečný mezcal, který ukazuje mistrovství výroby a tradici oblasti Oaxaca. Tento mezcal je vyroben z agáve Barril, které je jedním z nejvzácnějších a nejoblíbenějších druhů agáve používaných k výrobě mezcalu. Agáve Barril se vyznačuje svou robustní a komplexní chutí, která je základem pro tento výjimečný mezcal. Jeho jedinečný charakter a bohatý chuťový profil vás přenesou přímo do srdce Oaxaky a nabídnou nezapomenutelný zážitek, který ocení každý milovník tohoto mexického destilátu.
Složení a chuťový profil
- Složení: Destilát z agáve Barril; piñas pečené v tradičních podzemních pecích na dřevě, fermentace s přírodními kvasinkami a destilace v měděných kotlích.
- Aroma: Intenzivně kouřové s tóny citrusů a tropického ovoce, doplněné bylinkovou linkou a jemnou mineralitou.
- Chuť: Kouřová a komplexní, s náznaky hrušek a ananasu, bylin, lehké pepřové pikantnosti a výrazným agávovým základem.
- Závěr: Dlouhý, vyvážený, s doznívajícím kouřem, jemnou sladkostí, tóny vanilky a lehkého koření.
Míchané nápoje s Bruxo No.3 Barril Joven Mezcal
Barril Spicy Paloma
Pikantní varianta klasické Palomy s mezcalem
- 50 ml Bruxo No.3 Barril Joven Mezcal
- 20 ml čerstvá limetková šťáva
- 10 ml Beso Organic Agave Sirup
- 100 ml růžového grepového džusu
- 1 plátek červené chilli papričky
- Soda
- Led
- Plátek limetky a sůl na ozdobu
Postup: Okraj sklenice potřete limetkou a obalte v soli. Do sklenice vložte led, mezcal, limetkovou šťávu a sirup agáve. Přidejte grepový džus a jemně promíchejte. Doplňte sodou a ozdobte plátkem limetky a chilli papričky.
Smoky Oaxaca Sour
Jemně kouřová a citrusová variace na klasický Whisky Sour
- 50 ml Bruxo No.3 Barril Joven Mezcal
- 20 ml Marie Brizard Lime Sirup
- 10 ml cukrový sirup
- 1 vaječný bílek
- Led
- Plátek pomeranče a několik kapek Angostura Bitters na ozdobu
Postup: Do shakeru přidejte mezcal, limetkový sirup, třtinový sirup a vaječný bílek. Protřepejte bez ledu pro vytvoření pěny, poté přidejte led a znovu protřepejte. Přelijte do sklenice a ozdobte plátkem pomeranče a několika kapkami Angostura Bitters.
Doporučené servírování
- Samostatně: Nejlépe si tento mezcal vychutnáte čistý, při pokojové teplotě. Takto se jeho komplexní chutě a aroma plně rozvinou. Doporučujeme použít tradiční mexický pohár (copita) pro nejlepší zážitek.
- V míchaných nápojích: Tento mezcal je dostatečně výrazný a komplexní na to, aby byl použit v koktejlech. Skvěle se hodí do kreativních mezcalových koktejlů jako Mezcal Margarita nebo Mezcal Negroni, kde jeho kouřové a ovocné tóny skvěle doplní ostatní ingredience.
- K pokrmům: Díky svěžím a minerálním tónům se hodí ke grilovaným rybám, ceviche, pečené zelenině, kukuřičným plackám a jemným sýrům. Výborně doplní i předkrmy s citrusovým nádechem nebo dezerty s limetkou, vanilkou a bílou čokoládou.
Bruxo je mexická značka mezcalu pocházející z oblasti Oaxaca, která se zaměřuje na autentickou výrobu a prezentaci různých druhů agáve. Název „Bruxo“ znamená „čaroděj“ a odkazuje na mystiku a tradici spojenou s výrobou mezcalu.
Značka spolupracuje s lokálními palenqueros a klade důraz na tradiční postupy – agáve se peče v zemních pecích, fermentace probíhá přirozeně a destilace zachovává charakter suroviny. Každá varianta (např. Espadín, Barril apod.) reflektuje specifický typ agáve a terroir.
Chuťový profil je výrazný a komplexní – typická je kouřovost doplněná o citrusové, bylinné a zemité tóny, které se liší podle použité agáve. Mezcal Bruxo působí autenticky a nabízí široké spektrum chutí.
Bruxo je ideální pro cocktail bary, restaurace i retail, kde funguje jako kvalitní mezcal pro čistou konzumaci i mixologii. Skvěle se hodí do koktejlů jako Mezcal Margarita, Paloma nebo moderní agave twisty.
Silnou stránkou značky je práce s různými druhy agáve, autenticita a dobrá použitelnost jak pro začátečníky, tak i pokročilé milovníky mezcalu.
