Dangerous Don Café Mezcal 48% 700ml
Kód: 000232Detailní popis produktu
Dangerous Don Café Mezcal je neobyčejný mexický mezcal, který přináší unikátní spojení kouřového mezcalu s hlubokou a aromatickou chutí kávy. Tato kombinace vznikla díky poctivému řemeslu a inovativnímu přístupu značky Dangerous Don, která se specializuje na jedinečné mezcaly, jež nadchnou každého, kdo miluje výrazné a neobvyklé chutě.
Složení a chuťový profil
- Složení: Dangerous Don Café Mezcal je vyráběn tradičním způsobem z pečlivě vybrané agáve, která se pomalu peče v podzemních pecích. Do fermentačního procesu je pak přidána výjimečná mexická káva, což zajišťuje harmonické propojení chutí. Destilace probíhá v měděných kotlích, což zaručuje čistotu a intenzitu tohoto unikátního mezcalu.
- Aroma: Opojná vůně s intenzivními tóny čerstvě pražené kávy, které jsou nádherně propojeny s kouřovými podtóny typickými pro mezcal.
- Chuť: Na patře se rozvíjí smělá a bohatá chuť, kde kouřové tóny mezcalu harmonicky doplňují hluboké, zemitě hořké akcenty kávy. Chuťový profil je vrstevnatý, s jemným náznakem čokolády a koření.
- Závěr: Dlouhý, elegantní a hřejivý závěr, ve kterém se kávové a kouřové prvky krásně mísí a zanechávají příjemný, hladký pocit.
Míchané drinky s Dangerous Don Café Mezcal
Oaxaca Espresso Martini
Mezcalová variace na legendární Espresso Martini
- 50 ml Dangerous Don Café Mezcal
- 25 ml Marie Brizard Coffee Liqueur
- 25 ml Čerstvě připravené espresso
- 10 ml Beso Organic Agave Sirup
- Led
- Kávová zrna na ozdobu
Postup: Do shakeru přidejte mezcal, kávový likér, espresso a agávový sirup. Přidejte led a důkladně protřepejte, aby vznikla bohatá pěna. Přelijte do vychlazené martini sklenice. Ozdobte třemi kávovými zrny.
Smoky Café Negroni
Hořkosladká mezcalová verze klasického Negroni
- 40 ml Dangerous Don Café Mezcal
- 20 ml Čerstvé limetkové štávy
- 10 ml Beso Organic Agave Sirup
- Bundaberg Ginger Beer (dolít)
- Led
- Plátek limetky nebo kávové zrno na ozdobu
Postup: Do vysoké sklenice s ledem přidejte mezcal, limetkovou šťávu a agávový sirup. Promíchejte a dolijte zázvorovou limonádou pro svěží a pikantní variantu. Ozdobte limetkou nebo kávovým zrnem.
Doporučené servírování
- Samostatně: Dangerous Don Café Mezcal je výborný samotný při pokojové teplotě, kde jeho komplexní chutě naplno vyniknou.
- V koktejlech: Můžete ho také využít jako součást luxusních koktejlů, kde dodá nezapomenutelný nádech kávy a kouře, nebo jako základ pro twist na klasické espresso martini.
- K pokrmům: Výborně hodí k čokoládovým dezertům, grilovanému masu, sýrům s modrou plísní a pokrmům s kouřovými nebo kávovými tóny.
Dangerous Don je značka mezcalu inspirovaná tradiční výrobou v regionu Oaxaca, která přináší přístupnější a moderní styl tohoto destilátu. Značka staví na kombinaci autenticity a snadné použitelnosti v mixologii.
Mezcal Dangerous Don je vyráběn z agáve a navržen tak, aby si zachoval typický charakter mezcalu, ale zároveň byl přístupnější pro širší publikum. Důraz je kladen na vyváženost mezi kouřovostí a pitelností.
Chuťový profil je jemně kouřový a dobře strukturovaný – objevují se tóny agáve, lehké citrusy, byliny a jemná zemitost. Kouřovost je spíše střední, což umožňuje širší využití v koktejlech.
Dangerous Don je ideální pro bary, restaurace i retail, kde funguje jako vstupní mezcal pro cocktail menu. Skvěle se hodí do drinků jako Mezcal Margarita, Paloma nebo moderní agave twisty.
Silnou stránkou značky je přístupnost, vyvážený chuťový profil a dobrá použitelnost v mixologii.