Dangerous Don Joven Mezcal 45% 700ml
Kód: 1501Detailní popis produktu
Dangerous Don Joven Mezcal je tradičně vyráběný mezcal z oblasti Oaxaca v Mexiku, destilovaný ze 100% agáve Espadín. Tento mladý mezcal („Joven“) prochází ruční sklizní agáve, která je následně pečena v podzemních pecích vyložených kamenem. Pomalé pečení pomocí dřevěného uhlí dodává mezcalu charakteristickou kouřovou chuť. Po pečení je agáve drcena tradiční kamennou tahonou, fermentována v otevřených dřevěných kádích s divokými kvasinkami a následně dvakrát destilována v měděných kotlích. Tento pečlivý proces zachovává autentickou chuť agáve a dodává mezcalu hladkou a vyváženou chuť. Tento mezcal je deální pro milovníky agáve, kteří ocení jeho přirozenou chuť samotnou i v kreativních koktejlech.
Složení a chuťový profil
- Složení: Tento mezcal je vyráběný ze 100% agáve Espadín.
- Aroma: Svěží a zemitá vůně s tóny kouře, citrusů a pražených ořechů.
- Chuť: Bohatá a vyvážená s tóny pečené agáve, bílého pepře, limetky a jemného kouře.
- Závěr: Dlouhotrvající a hladký s minerálním a lehce kouřovým zakončením.
Míchané nápoje s Dangerous Don Joven Mezcal
Oaxaca Citrus Smash
Tropicky svěží drink s jemně kouřovým základem a šťavnatou exotickou linkou
- 45 ml Don Joven Mezcal
- 20 ml Marie Brizard Lime Sirup
- 15 ml Beso Organic Agave Sirup
- 30 ml Stará Dáma Multivitamín 100%
- Led
- Plátek limetky nebo máta na ozdobu
Postup: Všechny ingredience protřepejte v shakeru s ledem a přeceďte do sklenice s čerstvým ledem. Ozdobte plátkem limetky nebo snítkou máty.
Don & Tonic Verde
Lehký, květinově-citrusový long drink s jemným kouřovým nádechem – perfektní jako moderní mezcalový spritz nebo aperitiv
- 40 ml Don Joven Mezcal
- 15 ml Marie Brizard Elderflower Liqueur
- Citronová limonáda (dolít)
- Led
- Plátek okurky nebo limetky na ozdobu
Postup: Do sklenice s ledem nalijte mezcal a bezový likér, jemně promíchejte a dolijte citronovou limonádou. Ozdobte plátkem okurky nebo limetky.
Doporučené servírování
- Samostatně: Tento mezcal je ideální k vychutnání samotný, kde nejlépe vynikne jeho autentický charakter. Podávejte při pokojové teplotě nebo lehce vychlazený v tradičním jílovém pohárku copita.
- V koktejlech: Perfektně se hodí i jako základ pro sofistikované koktejly, které zdůrazní jeho kouřovou hloubku.
- K pokrmům: Skvěle doplní grilovaná masa, pikantní mexickou kuchyni, uzené sýry a tmavou čokoládu.
Dangerous Don je značka mezcalu inspirovaná tradiční výrobou v regionu Oaxaca, která přináší přístupnější a moderní styl tohoto destilátu. Značka staví na kombinaci autenticity a snadné použitelnosti v mixologii.
Mezcal Dangerous Don je vyráběn z agáve a navržen tak, aby si zachoval typický charakter mezcalu, ale zároveň byl přístupnější pro širší publikum. Důraz je kladen na vyváženost mezi kouřovostí a pitelností.
Chuťový profil je jemně kouřový a dobře strukturovaný – objevují se tóny agáve, lehké citrusy, byliny a jemná zemitost. Kouřovost je spíše střední, což umožňuje širší využití v koktejlech.
Dangerous Don je ideální pro bary, restaurace i retail, kde funguje jako vstupní mezcal pro cocktail menu. Skvěle se hodí do drinků jako Mezcal Margarita, Paloma nebo moderní agave twisty.
Silnou stránkou značky je přístupnost, vyvážený chuťový profil a dobrá použitelnost v mixologii.