Dangerous Don Mandarine Mezcal 48% 700ml
Kód: 1498Detailní popis produktu
Dangerous Don Mandarine Mezcal je inovativní mexický destilát, který kombinuje tradiční mezcal z agáve Espadín s přírodní esencí šťavnatých mandarinek. Tento mezcal je vyráběn v regionu Oaxaca, kde se zralé rostliny agáve ručně sklízejí a následně pečou v podzemních pecích vytápěných dřevem, což jim dodává charakteristickou kouřovou chuť. Po pomalé fermentaci v otevřených dřevěných kádích je mezcal dvakrát destilován v měděných kotlích. Ve druhé destilaci se k němu přidávají čerstvé mexické mandarinky, které mu dodávají jedinečnou citrusovou vůni a sladce osvěžující chuťový profil.
Složení a chuťový profil
- Složení: 100% agáve Espadín, čerstvé mexické mandarinky, voda. Dvakrát destilovaný s přidáním mandarinek ve druhé destilaci, což mu dodává jedinečnou citrusovou svěžest a jemný kouřový charakter.
- Aroma: Výrazné a svěží, s tóny sladkých mandarinek, kouřové agáve a jemného bílého pepře.
- Chuť: Hladká a harmonická, s kombinací citrusové svěžesti, pečené agáve a jemného dřevitého podtónu.
- Závěr: Dlouhý, hřejivý a vyvážený, s příjemnou citrusovou sladkostí a jemným kouřovým dozvukem.
Míchané nápoje s Dangerous Don Mandarine Mezcal
Mandarine Bloom
Lehký, květinově-citrusový spritz s jemným kouřovým dozvukem a vyváženou sladkokyselostí
- 40 ml Dangerous Don Mandarine Mezcal
- 15 ml Marie Brizard Elderflower Sirup
- 15 ml Marie Brizard Lime Sirup
- Citronová limonáda (dolít)
- Led
- Plátek limetky nebo jedlý květ na ozdobu
Postup: Do sklenice s ledem nalijte mezcal a oba sirupy, lehce promíchejte a dolijte citronovou limonádou. Ozdobte limetkou nebo květem
Spicy Mandarine Sour
Svěží sour s pikantní zázvorovou linkou, zaoblenou sladkostí a citrusovým charakterem mandarinkového mezcalu
- 50 ml Dangerous Don Mandarine Mezcal
- 20 ml Marie Brizard Ginger Sirup
- 15 ml Marie Brizard Lime Sirup
- 1 vaječný bílek (volitelně)
- Led
- Sušený plátek pomeranče nebo špetka sušeného zázvoru na ozdobu
Postup: Všechny ingredience nejprve protřepejte nasucho (bez ledu), poté s ledem. Přeceďte do vychlazené sklenice typu coupe. Ozdobte sušeným citrusem nebo zázvorem.
Doporučené servírování
- Samostatně: Tento mezcal je perfektní k vychutnání samotný při pokojové teplotě nebo na kostce ledu.
- V koktejlech: Skvěle se hodí i do kreativních koktejlů, kde vynikne jeho jemná citrusová sladkost a lehce kouřový charakter.
- K pokrmům: Hodí se k asijské kuchyni, kachně s pomerančem, lehkým salátům s citrusy a ovocným dezertům.
Dangerous Don je značka mezcalu inspirovaná tradiční výrobou v regionu Oaxaca, která přináší přístupnější a moderní styl tohoto destilátu. Značka staví na kombinaci autenticity a snadné použitelnosti v mixologii.
Mezcal Dangerous Don je vyráběn z agáve a navržen tak, aby si zachoval typický charakter mezcalu, ale zároveň byl přístupnější pro širší publikum. Důraz je kladen na vyváženost mezi kouřovostí a pitelností.
Chuťový profil je jemně kouřový a dobře strukturovaný – objevují se tóny agáve, lehké citrusy, byliny a jemná zemitost. Kouřovost je spíše střední, což umožňuje širší využití v koktejlech.
Dangerous Don je ideální pro bary, restaurace i retail, kde funguje jako vstupní mezcal pro cocktail menu. Skvěle se hodí do drinků jako Mezcal Margarita, Paloma nebo moderní agave twisty.
Silnou stránkou značky je přístupnost, vyvážený chuťový profil a dobrá použitelnost v mixologii.