Flaming Pig Black Cask je prémiová irská whiskey, která dozrává v intenzivně vypalovaných (charred) dubových sudech. Právě silné vypálení dřeva dodává destilátu hlubší barvu, výraznější vanilkový charakter, jemné kouřové tóny a kořenitou strukturu. Typická irská trojitá destilace zachovává hladkost a jemnost, zatímco zrání v „black cask“ sudech přináší větší komplexitu a lehce robustnější projev. Výsledkem je whiskey s vyváženým profilem mezi sladkostí, dřevitostí a jemným kořením.
Složení a chuťový profil
- Složení: Irská whiskey (obilný a sladový destilát), voda.
- Aroma: Vanilka, karamel, jemné koření, lehký náznak kouře a opáleného dubu.
- Chuť: Hladká a vyvážená. Dominují tóny vanilky, karamelu a sušeného ovoce, doplněné kořenitou linkou a lehkou dřevitostí.
- Závěr: Středně dlouhý, jemně suchý, s doznívající vanilkou a lehkým kouřovým nádechem.
Míchané nápoje s Flaming Pig Black Cask
Black Cask Ginger
Kořeněný, energický long drink, kde se vanilkové tóny whiskey propojují s pikantním zázvorem.
- 50 ml Flaming Pig Black Cask
- 120 ml Hysope Organic Spicy Ginger Beer
- 10 ml Marie Brizard Lime Sirup
- Led
Postup: Do vysoké sklenice vložte led. Nalijte Flaming Pig Black Cask a limetkový sirup Marie Brizard, dolijte Hysope Ginger Beer a jemně promíchejte.
Smoky Grapefruit Highball
Elegantní, lehce suchý highball s jemnou hořkostí a výraznou strukturou.
- 50 ml Flaming Pig Black Cask
- 120 ml Hysope Organic Pink Grapefruit Soda
- Led
- Pomerančová kůra
Postup: Do vysoké sklenice naplněné ledem nalijte whiskey. Dolijte Hysope Pink Grapefruit Soda, jemně promíchejte a ozdobte pomerančovou kůrou.
Doporučené servírování
- Samostatně: Podávejte při pokojové teplotě nebo na větší kostce ledu pro jemnější a kulatější projev.
- V koktejlech: Skvěle funguje s ginger beer, citrusovými sodami nebo jako základ moderního whiskey highballu.
- K pokrmům: Hodí se ke grilovanému masu, burgerům, vyzrálým sýrům nebo dezertům s karamelem a hořkou čokoládou.