Los Javis Jabalí Mezcal 47,8% 700ml
Kód: 000235Detailní popis produktu
Los Javis Jabalí Mezcal je vzácný řemeslný mezcal destilovaný z divoké agáve Jabalí, která roste v odlehlých oblastech Oaxacy a je známá svou náročností na sklizeň a destilaci. Díky tradičnímu zpracování v podzemních pecích a měděných kotlích nabízí tento mezcal komplexní chuť s výraznou zemitostí, jemným kouřem a bylinnými podtóny. Je určen pro opravdové znalce mezcalu, kteří ocení jeho sílu a charakter.
Složení a chuťový profil
- Složení: 100% divoká agáve Jabalí, pramenitá voda.
- Aroma: Intenzivní bylinné a květinové tóny s kouřovým podkresem a lehkým nádechem zelených plodů.
- Chuť: Plná, komplexní a jemně kořenitá s výraznou mineralitou, tóny pražené agáve a lehkou citrusovou svěžestí.
- Závěr: Dlouhá a suchá dochuť s kouřem, pepřem a divokými bylinami.
Míchané nápoje s Los Javis Jabalí Mezcal
Jabalí Wild Sour
Bylinný a zemitý mezcalový sour s citrusovým nádechem
- 50 ml Los Javis Jabalí Mezcal
- 20 ml Marie Brizard Lemon Sirup
- 20 ml Beso Organic Agave Sirup
- 1 vaječný bílek
- Led
- Sušená limetka na ozdobu
Postup: Do shakeru bez ledu vložte mezcal, citronový a agávový sirup a vaječný bílek. Protřepejte nasucho, přidejte led a znovu protřepejte. Přelijte do sklenice a ozdobte sušenou limetkou.
Smoky Herbal Highball
Osvěžující long drink s divokým bylinným charakterem
- 50 ml Los Javis Jabalí Mezcal
- 100 ml Citronová limonáda
- 10 ml Marie Brizard Elderflower Sirup
- Led
- Snítka rozmarýnu na ozdobu
Postup: Do sklenice s ledem nalijte mezcal a bezový sirup. Dolijte citronovou limonádu, promíchejte a ozdobte rozmarýnem.
Doporučené servírování
- Samostatně: Skvělý čistý pro poznání divokého charakteru agáve Jabalí.
- V koktejlech: Ideální pro sofistikované drinky s minerální a bylinnou hloubkou.
- K pokrmům: Výborně doplní grilované maso, pikantní salsy nebo pečenou zeleninu.
Los Javis je mexická značka mezcalu pocházející z oblasti Oaxaca, která se zaměřuje na autentickou výrobu a tradiční postupy. Značka vznikla spojením rodinných zkušeností a lokálního řemesla, přičemž důraz je kladen na původ surovin a ruční práci.
Mezcal Los Javis je vyráběn z různých druhů agáve, které se pečou v zemních pecích, fermentují přirozeně a destilují tradičními metodami. Každá varianta tak odráží specifický charakter použité agáve a regionu.
Chuťový profil je výrazný a komplexní – typická je kouřovost doplněná o tóny citrusů, bylin, zeminy a jemné kořenitosti. Mezcal působí autenticky a nabízí široké spektrum chutí.
Los Javis je ideální pro cocktail bary, restaurace i retail, kde funguje jako kvalitní mezcal pro čistou konzumaci i mixologii. Skvěle se hodí do Mezcal Margarity, Palomy nebo moderních agave koktejlů.
Silnou stránkou značky je tradiční výroba, práce s různými agáve a autentický mexický charakter.