Topanito Mezcal Artesanal Espadín 52% 700ml
Kód: 1819Detailní popis produktu
Topanito Mezcal Artesanal Espadín pochází z mexického regionu Oaxaca, kde se vyrábí tradiční metodou z agáve Espadín. Srdce agáve se pečou v podzemních pecích, což dává mezcalu jeho typický kouřový charakter. Následuje fermentace v otevřených kádích a destilace v měděných kotlích. Výsledkem je výrazný, komplexní destilát s autentickým terroirem, který si zachovává přirozenou sílu a charakter díky vyššímu obsahu alkoholu 52 %.
Složení a chuťový profil
- Složení: 100% agáve Espadín, voda
- Aroma: kouř, pečená agáve, citrusová kůra, lehké bylinné tóny
- Chuť: plná, minerální, s tóny kouře, pepře, citrusů a jemné sladkosti agáve
- Závěr: dlouhý, suchý, s výrazným kouřovým dozvukem
Míchané nápoje s Topanito Mezcal Artesanal Espadín
Smoky Paloma Topanito
Svěží citrusový drink s jemným kouřovým twistem
- 40 ml Topanito Mezcal Artesanal Espadín
- 120 ml Hysope Pink Grapefruit Soda
- 10 ml limetkové šťávy
- špetka soli
- led
Postup: Do vysoké sklenice naplněné ledem nalijte mezcal, přidejte limetkovou šťávu a špetku soli. Dolijte Hysope Pink Grapefruit Soda a jemně promíchejte.
Mezcal Mule Topanito
Pikantní a osvěžující long drink
- 40 ml Topanito Mezcal Artesanal Espadín
- 120 ml Hysope Organic Spicy Ginger Beer
- 10 ml limetkové šťávy
- led
Postup: Do sklenice s ledem nalijte mezcal, přidejte limetkovou šťávu a dolijte Hysope Ginger Beer. Lehce promíchejte a ozdobte limetkou.
Doporučené servírování
- Samostatně: Podávejte při pokojové teplotě v degustační sklence, ideálně s plátkem pomeranče a špetkou soli pro zvýraznění chutí.
- V koktejlech: Skvěle funguje jako základ pro twisty na klasické tequila koktejly, kde dodá hloubku a kouřový charakter.
- K jídlu: Výborně se hodí k mexické kuchyni, grilovanému masu, pikantním pokrmům nebo výrazným sýrům.
Topanito je mexická značka agávových destilátů a sirupů pocházející z oblasti Jalisco, která se zaměřuje na autentickou výrobu a vysokou kvalitu surovin. Značka kombinuje tradiční mexické postupy s důrazem na moderní využití v gastronomii a mixologii.
Portfolio zahrnuje tequilu, mezcal i agávové sirupy, které jsou vyráběny z modré agáve. Produkce klade důraz na čistotu, vyváženost a zachování charakteru suroviny, a to jak u destilátů, tak u sladidel.
Chuťový profil se liší podle produktu – destiláty nabízejí typické tóny agáve, citrusů, pepře a jemné sladkosti, zatímco sirupy mají čistou, přirozenou sladkost s lehce karamelovým nádechem.
Topanito je ideální pro bary, restaurace i retail, kde funguje jako komplexní značka pro práci s agáve – od koktejlů až po gastronomii. Skvěle se hodí do Margarit, Palomy nebo moderních agave drinků.
Silnou stránkou značky je široké portfolio, autenticita a velmi dobrá použitelnost v profesionální mixologii.