Topanito Mezcal Artesanal Salmiana Blanco 49% 700ml
Kód: 1821Detailní popis produktu
Topanito Mezcal Artesanal 100% Salmiana pochází z oblasti San Luis Potosí a je vyroben ručně z odrůdy Agave Salmiana, známé pro svůj svěží, travnatý a minerální charakter. Agáve se sklízí po 10–12 letech a peče v kameninových pecích na dřevě, čímž získává jemný kouřový nádech. Fermentace probíhá přirozeně v dřevěných kádích a destilace v měděných kotlích zajišťuje vysokou čistotu destilátu. Tento mezcal vyniká svěžími rostlinnými tóny, jemnou suchostí a lehkým dotekem kouře — ideální pro milovníky elegantních a autentických destilátů.
Složení a chuťový profil
- Složení: 100% agáve Salmiana, voda
- Chuť: Svěží, travnatá, s minerálními a lehce kouřovými tóny
- Aroma: Bylinné a citrusové, s nádechem zeleného pepře a agáve
- Textura: Suchá, hladká, s dlouhým, čistým závěrem
Míchané nápoje s Topanito Mezcal Artesanal 100% Salmiana
Green Oaxacan
Lehký a svěží koktejl s bylinným tónem a citrusovou rovnováhou
- 50 ml Topanito Mezcal Artesanal 100% Salmiana
- 15 ml Marie Brizard Lime Sirup
- 10 ml Beso Organic Agave Sirup
- 25 ml Hysope Organic Cucumber Water
- Led
- 5–6 lístků čerstvé máty
Postup: Do shakeru vložte mátu a agávový sirup, jemně promnite, aby se uvolnilo aroma. Přidejte led, nalijte Topanito Mezcal Artesanal 100% Salmiana, okurkovou a limetkovou šťávu. Intenzivně protřepejte a přeceď te do vychlazené sklenice nebo nízké sklenice s čerstvým ledem. Ozdobte plátkem okurky nebo snítkou máty.
Salmiana Mineral Highball
Ultra suchý a osvěžující drink s minerálním mezcalem, jemnou kyselinkou limetky a čistou perlivostí.
- 50 ml Topanito Mezcal Artesanal 100% Salmiana
- 15 ml Marie Brizard Lime Sirup
- 10 ml Beso Organic Agave Sirup
- perlivá minerální voda
- led
- limetková kůra nebo snítka rozmarýnu na ozdobu
Postup: Do vysoké sklenice vložte led, nalijte mezcal, limetkový a agávový sirup. Jemně promíchejte a dolijte perlivou minerální vodou. Krátce promíchejte a ozdobte limetkovou kůrou nebo snítkou rozmarýnu.
Doporučené servírování
- Samostatně: Doporučujeme servírovat při pokojové teplotě v degustační sklenici typu copita – zvýrazní bylinné a minerální nuance.
- V koktejlech: Skvělý základ pro moderní twisty klasických mezcal drinků, například Paloma Verde nebo Smoky Sour.
- V gastronomii: Výborně doprovází grilovanou zeleninu, ceviche, nebo kozí sýr s medem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mezcal |
|---|---|
| EAN: | 4260252370344 |
| % Alkoholu: | 49 |
| Objem: | 0.7 l |
| Počet kusů v balení: | 6 ks |
| Země původu: | Mexiko |
Topanito je mexická značka agávových destilátů a sirupů pocházející z oblasti Jalisco, která se zaměřuje na autentickou výrobu a vysokou kvalitu surovin. Značka kombinuje tradiční mexické postupy s důrazem na moderní využití v gastronomii a mixologii.
Portfolio zahrnuje tequilu, mezcal i agávové sirupy, které jsou vyráběny z modré agáve. Produkce klade důraz na čistotu, vyváženost a zachování charakteru suroviny, a to jak u destilátů, tak u sladidel.
Chuťový profil se liší podle produktu – destiláty nabízejí typické tóny agáve, citrusů, pepře a jemné sladkosti, zatímco sirupy mají čistou, přirozenou sladkost s lehce karamelovým nádechem.
Topanito je ideální pro bary, restaurace i retail, kde funguje jako komplexní značka pro práci s agáve – od koktejlů až po gastronomii. Skvěle se hodí do Margarit, Palomy nebo moderních agave drinků.
Silnou stránkou značky je široké portfolio, autenticita a velmi dobrá použitelnost v profesionální mixologii.