Topanito Mezcal Artesanal Tepeztate Blanco 49% 700ml
Kód: 1822Detailní popis produktu
Topanito Mezcal Artesanal 100% Tepeztate pochází z horských oblastí Oaxacy a vyrábí se ručně z divoké agáve Tepeztate (Agave marmorata), která roste až 25 let, než dosáhne ideální zralosti. Tato agáve je vzácná a dává destilátu komplexní chuťový profil s výraznou pepřovou ostrostí, bylinkovými a minerálními tóny. Agáve se peče v podzemních pecích na dřevě, drtí kamenným kolem tahona, fermentuje přirozeně a destiluje dvakrát v měděných kotlích. Výsledkem je vysoce aromatický mezcal s autentickou hloubkou a intenzitou, která reprezentuje to nejlepší z mexické tradice.
Složení a chuťový profil
- Složení: 100% agáve Tepeztate, voda
- Chuť: Komplexní, bylinná, pepřová a minerální s jemným kouřem
- Aroma: Zelené byliny, agáve, bílý pepř a dotek citrusové kůry
- Textura: Suchá, intenzivní, s dlouhým pepřovo-kouřovým dozvukem
Míchané nápoje s Topanito Mezcal Artesanal 100% Tepeztate
Smoky Margarita Verde
Ostrá a svěží margarita s kouřovým základem a bylinkovým akcentem.
- 50 ml Topanito Mezcal Artesanal 100% Tepeztate
- 25 ml Marie Brizard Lime Sirup
- 15 ml Beso Organic Agave Sirup
- 3 lístky koriandru
- Led
- Sůl a plátek limetky na ozdobu
Postup: Do shakeru dejte mezcal, limetovou šťávu, agávový sirup a lístky koriandru. Protřepejte s ledem, přeceďte do sklenice se solným lemem a ozdobte plátkem limetky.
Tepeztate Paloma
Osvěžující a lehce hořkosladká varianta.
- 5 cl Topanito Mezcal Artesanal 100 % Tepeztate
- 2 cl čerstvá limetková šťáva
- Hysope Organic Pink Grapefruit Craft Soda
- Plátek grapefruitu na ozdobu
- Špetka soli
Postup: Do vysoké sklenice s ledem nalejte mezcal a limetkovou šťávu, dolijte grapefruitovou limonádou. Jemně promíchejte, ozdobte plátkem grapefruitu a lehce posypte okraj sklenice solí.
Doporučené servírování
- Samostatně: Doporučujeme podávat při pokojové teplotě v tradiční sklenici copita pro zvýraznění bylinných a minerálních tónů.
- V koktejlech: Skvělý základ pro výrazné mezcalové drinky – Margarita Verde, Negroni Oaxaqueño či Smoky Spritz.
- V gastronomii: Ideálně ladí s ceviche, grilovanými krevetami nebo čokoládovými dezerty s chilli.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mezcal |
|---|---|
| EAN: | 4260252370245 |
| % Alkoholu: | 49 |
| Objem: | 0.7 l |
| Počet kusů v balení: | 6 ks |
| Země původu: | Mexiko |
Topanito je mexická značka agávových destilátů a sirupů pocházející z oblasti Jalisco, která se zaměřuje na autentickou výrobu a vysokou kvalitu surovin. Značka kombinuje tradiční mexické postupy s důrazem na moderní využití v gastronomii a mixologii.
Portfolio zahrnuje tequilu, mezcal i agávové sirupy, které jsou vyráběny z modré agáve. Produkce klade důraz na čistotu, vyváženost a zachování charakteru suroviny, a to jak u destilátů, tak u sladidel.
Chuťový profil se liší podle produktu – destiláty nabízejí typické tóny agáve, citrusů, pepře a jemné sladkosti, zatímco sirupy mají čistou, přirozenou sladkost s lehce karamelovým nádechem.
Topanito je ideální pro bary, restaurace i retail, kde funguje jako komplexní značka pro práci s agáve – od koktejlů až po gastronomii. Skvěle se hodí do Margarit, Palomy nebo moderních agave drinků.
Silnou stránkou značky je široké portfolio, autenticita a velmi dobrá použitelnost v profesionální mixologii.